Tofu, eu te amo...e como!
Béatrice Vigot-Lagardré / Solveig Darrigo-Dartinet

Nativo da Ásia, onde é consumido há milhares de anos, o tofu apareceu em nossas mesas ocidentais há algumas décadas. Antes apreciado apenas por quem entende do assunto, especialmente vegetarianos, o tofu gradualmente conquistou nossas cozinhas e mesas... E só podemos nos deleitar com seus inúmeros benefícios.

Leve, com poucas calorias, rico em proteínas e minerais vegetais, mas com baixo teor de gordura, este produto derivado da soja é adequado para todos! Principalmente porque, em suas diversas formas — firme, simples, defumado, com ervas ou sedoso — o tofu é um complemento maravilhoso para uma ampla variedade de pratos, de entradas a sobremesas.

Autora de inúmeros livros de receitas, Béatrice Vigot-Lagandré elaborou mais de sessenta receitas para você, em colaboração com a nutricionista Solveig Darrigo-Dartinet. Cada receita é acompanhada por uma dica ou conselho nutricional que permite combinar prazer e bem-estar.

Porque o apelo do tofu reside na sua capacidade de substituir ingredientes tradicionais, excessivamente gordurosos, combinando-se suavemente com diversos pratos, realçando sua delicadeza e sabor! E seu uso é excepcionalmente simples! Para o dia a dia e para ocasiões especiais!

Tofu? Não tem certeza? Atreva-se!

Brochura - 14 x 22 cm
72 páginas
Autora: Béatrice Vigot-Lagardré / Solveig Darrigo-Dartinet
Editora: Le Sureau