Les plantes ont longtemps été employé par tradition populaire, comme par exemple en Inde avec la médecine ayurvédique. Elles sont aujourd’hui reconnues par la science pour leurs propriétés thérapeutiques. Les plantes provoquent moins d’effets secondaires que les médicaments, c’est pourquoi, si c'est possible, il est préférable de les utiliser. L’utilisation la plus commune des plantes est sous la forme de tisanes et d’infusions.
Quels sont les bienfaits de ces boissons naturelles ?
La tisane est intéressante, car elle permet de mélanger les plantes selon vos besoins. C’est un excellent moyen de profiter des vertus de la phytothérapie. Ce qui diffère d’une tisane à une infusion, c’est le mode de préparation, infusion ou décoction. L’infusion est conseillée pour les plantes délicates. Elle consiste à verser de l’eau bouillante sur les plantes au moment précis où l’eau entre en ébullition. Laisser infuser de 10 minutes à 1 heure, puis remuez avec un ustensile, en bois de préférence, afin d'augmenter et d’accélérer la diffusion des principes actifs de votre infusion. La préparation doit être filtrée avant dégustation.
Pour la décoction, faites bouillir de l’eau dans laquelle vous avez ajouté la ou les plantes. Le temps d’ébullition est de 10 min à 1/2 heure.
Précautions :
Je vous conseille d’éviter les sachets à tremper : leur composition altère et dénature le goût de la boisson chaude. De plus, vous avalez toutes les mauvaises substances des produits (colle, substances chimiques…). La plupart de ces sachets sont composés des résidus de plantes.
Idées de plantes pour les tisanes et infusions : leurs vertus thérapeutique
L’aloe vera : plante de la peau
C’est une plante de la famille des liliacées, utilisé depuis des siècles comme remède. Aujourd’hui, de nombreux produits à base d’aloe vera font partie des articles les plus vendus en pharmacie. L’aloe vera contient 7 acides aminés essentiels qui ne peuvent pas être fabriqués par le corps humain. Elle est riche en vitamines et en minéraux. Considérée comme adaptogène, elle aide l’organisme à s’adapter à de multiples conditions et réactions. Elle stimule le système immunitaire, lutte contre le froid, les maladies, la fatigue. C'est un antibiotique, anti-inflammatoire et un puissant cicatrisant naturel. Il aide à éliminer les toxines et à nettoyer les reins et le foie. Il permet de lutter contre les problèmes de peaux, de ventre, digestion… Bref, l’aloe vera possède des propriétés très intéressantes, néanmoins, en consommer en excès peut avoir de graves conséquences sur votre santé.
-
En infusion : 1 cuillère à soupe, 5 à 10 minutes dans de l’eau chaude.
-
En gelée : 1 à 2 cuillères à café dans une tasse d’eau chaude.
Estragon : antiallergique et digestif
L’estragon fait partie des astéracées, elle est constituée de tanins, coumarine, tout en étant riche en vitamine C. C’est un bon stimulant de la digestion. Il aide à éloigner les angoisses, améliore le sommeil, soulage les maux de dents et les maux de ventre. L’estragon est aussi intéressant en cas d’allergies et de rhume des foins. Néanmoins, elle est contre indiquée pour les enfants et les femmes enceintes.
En tisane : 1 cuillère à café de feuilles séchées 5 à 10 min dans de l’eau chaude.
Eucalyptus : antiallergique et digestif
Cette plante possède de nombreuses vertus, bénéfique pour l’appareil respiratoire, elle aide à soulager le nez, la gorge, les poumons… C’est un excellent anti-inflammatoire et anti-infectieux. L’eucalyptus à des propriétés bactéricides, antiseptique, antirhumatismales. Elle a une action positive sur le pancréas et améliore la digestion.
Elle est contre-indiquée aux jeunes enfants et aux femmes enceintes qui allaitent.
En infusion : 1 à 2 cuillères à soupe de feuilles séchées. Laissez infuser pendant 20 minutes dans de l’eau bouillante, puis laissez la vapeur se disperser dans la pièce.
Ces plantes disposent de plusieurs bienfaits très intéressants pour la santé mais aussi en cas d’allergies. Bonne nouvelle : en plus des plantes thérapeutiques, il existe aussi des aliments qui vont vous aider à lutter contre les allergies !
Voici trois aliments à ajouter dans votre routine alimentaire, pour vous aider à combattre vos allergies !
Les oignons
Ce légume est riche en vitamines, en minéraux et en phytonutriments. Ils contiennent de la quercétine, un antihistaminique naturel qui agit effacement contre les allergies. Ces fibres facilitent la digestion, aide à la croissance de bonnes bactéries dans les intestins.
Petite astuce pour optimiser les bienfaits : choisissez les oignons rouges, qui contiennent un peu plus de quercétine.
Les épinards
C'est un légume feuille de la famille des betteraves. Il est riche en vitamines E, en vitamine C et en potassium. Les épinards sont bons pour la circulation du sang et le système immunitaire. C’est aussi une bonne source d’oligo-éléments et de minéraux. Ils contiennent un peu de glucides, de protéines et pas de lipides.
Les pommes
Source de vitamines C, K et B6, les pommes renforcent le système immunitaire, les os et la circulation sanguine. Il facilite le transit, grâce à ses fibres solubles et insolubles. Bénéfiques pour les allergies saisonnières, elles contiennent de la quercétine, un antioxydant qui joue le rôle d’un anti-inflammatoire et retarde l’apparition de l’histamine. L’histamine est une molécule impliquée dans l’apparition des allergies. Ces plantes et ces aliments peuvent contribuer à soulager vos réactions allergiques, en complément d’une alimentation saine, équilibrée et variée.
Prenez soin de vous
Namaste
Ecrit par Jérémy Lafosse fondateur de JL Diététique.