Pendant l’hiver, le froid favorise l’accumulation de kapha dans l’organisme. En ayurveda kapha est associé à l’élément de l’eau et de la terre. Cette énergie apporte stabilité et protection. Mais lorsque les températures se radoucissent au mois de mars, kapha se met à “se liquéfier”. L’ayurveda compare souvent ce phénomène à la fonte des neiges, c’est-à-dire que ce qui était solide et stable devient soudain plus fluide et mobile.
Dans le corps, cette transition peut provoquer différents signes, un nez qui coule, des yeux sensibles ou des allergies saisonnières. On peut également ressentir une sensation de lourdeur, de brouillard mental au réveil ainsi qu’une digestion plus lente. La période devient alors une période idéale pour alléger l’organisme, stimuler la digestion et aider le corps à éliminer l’excès de kapha accumulé pendant l’hiver. Dans cet article, nous allons découvrir les aliments à privilégier pour alléger kapha.
Les aliments à favoriser dans sa liste de courses
Voici quelques aliments intéressants au moment du passage de l’hiver au printemps
Les légumes
- Le radis : Il aide le corps à éliminer l’excès de kapha. Piquant et léger, il stimule l’organisme et soutient les processus naturels de détoxification. Le radis stimule la digestion et aide à libérer les voies respiratoires.
- L’asperge : Léger, nutritif et purifiant. Elle soutient l’élimination, la détoxification et nourrit les tissus du corps appelés dhatus.
- Le poireau : Sa saveur légèrement piquante et douce aide à stimuler l’organisme tout en soutenant la digestion. Aide à réduire la congestion et la production excessive de mucus. Apporte énergie et vitalité.
Les herbes et épices
- Le persil : Soutient l’élimination, le drainage et aide à réduire les ballonnements. C’est une plante aromatique stimulante et purifiante
- La coriandre : Appelée aussi persil chinois. Elle est digestive, rafraîchissante et purifiante. Favorise l’élimination et contribue à l’équilibre des doshas. Très connue pour ses propriétés antalgiques et anti-inflammatoires.
- Le basilic : Apprécié pour son effet revitalisant, il aide à soutenir l’énergie du corps. Il favorise une digestion plus efficace et peut aider à réduire les sensations de lourdeur après les repas. Bénéfique pour dégager les voies respiratoires.
- Le curcuma : Grâce à son principal actif la curcumine, ce végétal est très utile comme désinfectant intestinal et contre les rhumatismes. Agit comme un fluidifiant sanguin et aide à lutter contre les allergies en général.
- Le gingembre : Effet stimulant, le gingembre aide à diminuer l’excès de mucus associé à kapha. Il peut être utile en cas de rhume, de congestion ou de sensation de lourdeur au printemps.
Ce qu'il faut limiter dans sa liste de course
- Le blé : Trop collant et lourd. Préférez le quinoa ou le sarrasin qui "épongent" l’humidité.
- Les bananes et l'avocat : Bien que sains, ils sont très kapha (gras et humides) et peuvent accentuer la congestion en ce mois de mars.
- Le sel (ne pas supprimer) : Il retient l'eau. Utilisez plutôt du sel de mer iodé (une pincée) et des épices pour donner du goût.
Kapha : Le principe de la fonte des neiges intérieur
Avec l’arrivée du mois de mars et le réchauffement progressif du climat, l’ayurveda explique que ce kapha commence à se liquéfier, un peu comme la glace qui fond au soleil. Ce processus entraîne plusieurs réactions dans le corps. Le métabolisme se réactive progressivement et l’organisme cherche à éliminer les excès accumulés pendant l’hiver. C’est pour cette raison que l’ayurveda recommande au mois de mars d’adopter une alimentation plus légère, stimulante et épicée.
Pourquoi une alimentation adaptée au début du printemps est importante dans la pratique du yoga ?
Le corps sort progressivement de la période hivernale et retrouve peu à peu son énergie. Lorsque la digestion est plus efficace, l’énergie circule mieux dans le corps. Cette sensation de légèreté et de vitalité crée des conditions idéales pour reprendre le mouvement et la pratique du yoga, un yoga plus dynamique. Pendant cette période, l’ayurveda nous recommande d’alléger notre alimentation. En privilégiant des aliments frais, légers et stimulants, on soutient la digestion et on aide le corps à retrouver énergie et vitalité. Une manière simple d’accompagner le passage vers le printemps en harmonie avec les rythmes de la nature et des saisons.
Prenez soin de vous, Namaste
Écrit par Jérémy Lafosse fondateur de JL Diétét
