En cette période propice aux allergies, je vous conseille d’augmenter votre niveau de quercétine dans votre organisme. De nombreux aliments en contiennent. Les produits que je vais mettre en évidence dans cet article devront être issus de l’agriculture biologique pour profiter des richesses en nutriments.
Petit rappel du rôle de la quercétine et ses bienfaits
Également appelé quercétol, c’est un polyphénol du groupe des flavonoïdes, naturellement présent dans les plantes, les fruits et les légumes. Un puissant antihistaminique, qui aide à lutter contre de multiples maladies, entre autre, les réactions allergiques et inflammatoires en limitant la libération de l’histamine. Elle bloque les effets néfastes des radicaux libres, du stress oxydatif et inhibe l’oxydation des lipides. Elle booste le système immunitaire tout en agissant comme un prébiotique en nourrissant les bonnes bactéries de votre intestin.
La quercétine s’associe très bien avec la vitamine C et le zinc. La vitamine C est aussi un antihistaminique. Il est donc important de consommer des aliments riches en quercétine et en vitamine C afin de limiter les effets indésirables des allergies saisonnières.
Découvrez maintenant, ces trois aliments riches en quercétine qui vous aideront à combattre vos allergies.
Les asperges
Elles ont une excellente source d’acide folique, de vitamine K et de fibres solubles. Elles contiennent également de la vitamine C. Les asperges aident à maintenir une bonne circulation, une bonne digestion et apportent une excellence source en quercétine de 13,98 mg/100 g.
Le fenouil
Là encore, c'est une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire, à protéger les cellules et à -repousser les bactéries. Le fenouil possède des nitrates qui permettent de réduire l’hypertension. Traditionnellement utilisé pour favoriser la digestion, en stimulant les sucs digestifs, le fenouil contient des phytonutriments. Les fanes du fenouil sont riches en quercétine, 48,80 mg/100 g.
L’aneth fraîche
Elle est riche en vitamines et en minéraux. Elle possède des antioxydants et de la vitamine C. Elle est utilisée comme diurétique pour faciliter la digestion, mais, aussi, comme relaxant. C’est aussi un antispasmodique qui agit contre le hoquet et les vomissements. Haute teneur en quercétine 55,15 mg/ 100 g.
Pour les amateurs de thé et d’infusion, la quercétine est présente aussi dans les plantes dites médicinales, le millepertuis et le ginkgo biloba.
Quelles sont les vertus de ces plantes ?
Le millepertuis
Il possède un pouvoir anti-inflammatoire, antibiotique et antiviral. Il contient des flavonoïdes et de la quercétine. Cette plante est aussi utilisée comme calmant, contre les problèmes digestifs, cardiaques et respiratoires, mais aussi la constipation, les infections urinaires, les insomnies, les angoisses et, même, les coups de soleil… La liste est très longue. Le millepertuis est donc une plante très intéressante à intégrer dans votre alimentation quotidienne.
Le ginkgo biloba
Avec les feuilles de cet arbre, l’industrie pharmaceutique fabrique des centaines de médicaments. Composé de flavonols, biflavones, de quercétine, le ginkgo biloba est anti-inflammatoire. Il active la circulation du sang et renforce le tonus des parois veineuses. Il sert de neuroprotecteur et d'anti-dépresseur. Ce qui fait de lui un excellent choix pour vos tisanes.
Toutes ces recommandations fonctionnent et sont à appliquer en complément d’une alimentation saine et équilibrée.
Prenez soin de vous, Namaste,
Ecrit par Jérémy Lafosse fondateur de JL Diététique.