Les grands principes de l’alimentation Yogique l'été

L’été nous plonge au cœur d’une saison lumineuse et intense. À cette période, avec la hausse des températures, notre corps réclame légèreté, hydratation, fraîcheur… Et notre esprit cherche parfois à se poser. C’est dans ce contexte que l’alimentation yogique peut devenir un véritable allié de l’équilibre physique, mental et émotionnel. L’ayurvéda nous enseigne aussi que la période estivale est dominée par le dosha pitta, lié à l’élément feu.   Découvrez dans cet article les grands principes alimentaires pour apaiser ce feu intérieur !

Pourquoi l’été est propice à cette alimentation ?

L’été, le corps subit souvent une accumulation de chaleur. Une perte d’hydratation due à la transpiration et un rythme de vie accéléré, agité par les vacances ou les obligations. Quels sont les signes d’un feu digestif déséquilibré ?

• Digestions lourdes ou rapides, diarrhées
• Irritabilité, colère, impatience 
• Fatigue ou insomnie
• Inflammations, maux d’estomac, éruptions cutanées

Si vous ressentez ces troubles, je vous conseille de mettre en place une alimentation rafraîchissante. Cela va permettre à votre corps de se régénérer et de s’aligner.

Les aliments à éviter / modérer :

• Épices fortes : piment, poivre noir, ail cru
• Alcool, café, thé noir
• Viandes rouges, œufs, fromages affinés
• Aliments frits ou trop salés
• Chocolat noir, sucre raffiné, aliments fermentés piquants

Les aliments rafraîchissants :

• Pastèque, melon, mangue, fraise, raisin, poire, pomme, citron vert
• Noix de coco fraîche ou eau de coco sans sucre
• Concombre, courgette, fenouil, épinards, laitue, haricots verts
• Pommes de terre, carottes cuites, betterave
• Menthe, coriandre, basilic (tulsi), fenouil
• Riz basmati, quinoa, orge perlé, millet
• Lentilles, haricots blancs, pois cassés

Mes recommandations générales pour une alimentation estivale ayurvédique  

• Boire de l’eau à température ambiante tout au long de la journée
• Éviter l’eau glacée 
• Boire des tisanes rafraîchissantes : hibiscus, menthe, réglisse 
• Infuser des fruits dans l’eau (citron, concombre, framboises)
• Privilégier des repas légers, simples et colorés
• Manger dans le calme
• Éviter de manger trop tard ou en excès

Deux salades rafraîchissantes légères, hydratantes et faciles à digérer

• Salade pastèque, concombre et tofu

Ingrédients :

• Pastèque en cubes, concombre, menthe fraîche
• Tofu nature
• Oignons rouges émincés
• Graines de tournesol ou graines de sésame
• Assaisonnement : jus de citron vert, huile d’olive, une touche de sirop d’agave, sel iodé, poivre, épices au choix
• Salade quinoa, mangue et edamame (fèves de soja)

Ingrédients :

• Quinoa, edamame, mangue, poivron rouge
• Basilic, citronnelle hachée
• Noix de cajou

Assaisonnement : sauce tamari, citron vert, huile de sésame, sel iodé, poivre, épices au choix

En résumé, l’alimentation yogique l’été nous invite à ralentir, à nous reconnecter au rythme de la nature et à nourrir notre corps avec des aliments légers et rafraîchissants. En respectant les besoins de la saison, on soutient à la fois la pratique du yoga et l’équilibre intérieur.

Prenez soin de vous, Namasté.

Ecrit par Jérémy Lafosse fondateur de JL Diététique